Com este equipamento será capaz de grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor, refogar, escaldar ou escalfar em uma área inferior a 1 m². E isso independentemente de pretender preparar carne, peixe, aves, legumes ou pratos à base de ovos, produtos de panificação ou sobremesas, ou 30 ou vários milhares de refeições. É a ajuda que uma equipa de cozinheiros deseja, sendo que cozinha rapidamente, é fácil de manusear, fornece-lhe a qualidade dos alimentos que você deseja e poupa-lhe também dinheiro, tempo e energia. Diminui as suas tarefas de monitorização e de controle. Auto configura a temperatura, a humidade e o tempo de cozedura. Monitoriza o grau de cozedura e o efeito dourado e também o poupa da viragem permanente dos salteados.
Forno iCombi Pro– XS TIPO 6-2/3
- Simplicidade através de inteligência de confeção
- Precisão com qualidade de ponta
- Carregamentos mistos inteligentes
- Sistema automático de limpeza inteligente
Categoria: Fornos de Convecção Mistos
Etiquetas: Hotéis, Padarias, Pastelarias, Quintas de Eventos, Refeitórios, Restaurante, Snack Bar, Take Away
Peso | 67 kg |
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Dimensões (C x L x A) | 655 × 621 × 567 mm |
Capacidade | 6 tabuleiros GN 2/3 |
Gama de temperatura | 30-300ºC |
Refeições por dia | 20-80 |
Tipo | Elétrico |
Tensão | 400V |
Potência | 5.7 kW |